Globale fødevarepriser stiger

Netop of­fent­lig­gjor­te tal fra FN´s fø­de­va­re­pri­sin­deks viser, at de globale fødevarepriser steg med 1,0% i april. Det er tredje måned i træk med højere fødevarepriser. Siden årsskiftet er de globale fødevarepriser steget med 0,7%, da januar bød på et pænt fald. Over det seneste år lyder stigningen på 7,6%. Fø­de­va­re­pri­sin­dek­set fra FN er baseret på eksporterede og uforarbejdede råvarer og indeholder fem ho­ved­kom­po­nen­ter bestående af korn, kød, me­je­ri­pro­duk­ter, sukker og vegetabilske olier.

De globale fødevarepriser er steget næsten 8% det seneste år. Det smager ikke ligefrem af billigere fødevarer ude i supermarkedet, når vi samtidig kan konstatere, at stort set ingen virksomheder i fø­de­va­re­hand­len forventer at sænke deres priser. Det seneste år er det til gengæld blevet 5% dyrere at gå ud for danskerne og handle ind, hvor især chokolade, kaffe og smør er blandt høj­desprin­ger­ne. Et lille plaster på såret er, at mange danskere oplever at få mere i lønningsposen, som imødegår en del af pris­stig­nin­ger­ne på fødevarer.

Fø­de­va­re­pri­ser­ne i supermarkedet er det seneste år steget med 5%. Både kaffe, chokolade og smør er steget mere end 10% det seneste år og er blandt høj­desprin­ger­ne, men mange andre fødevarer, som fx oksekød, fisk og mælk er blevet tæt på 10% dyrere. Der er dog også enkelte varegrupper, som er faldet i pris, hvor den mest udtalte er sukker med et prisfald på ca. 17%

I mere end et år har tæt på ingen virksomheder i fø­de­va­re­hand­len forventet at sænke priserne. I perioden før det var der faktisk en høj andel af virksomheder, som forventede at sænke prisen, hvilket dog kun skete i begrænset omfang. Strækker vi billedet til de seneste fire år, så er fø­de­va­re­pri­ser­ne i dag omkring 28% højere, og det er altså blevet markant dyrere at handle ind. Pris­stig­nin­ger­ne er dog gået ned i gear, og den samlede inflation befinder sig under 2% i øjeblikket.

Samlet set så tror vi ikke på, at der kommer lavere fødevarepriser lige foreløbig. Man skal dog også huske, at højere priser kun er den ene side af mønten. De seneste tal for lønudviklingen viser lønstigninger på omkring 4,5% det seneste år. Det betyder, at lønningerne løber væsentligt hurtigere end den samlede prisudvikling, og mange danskere dermed genvinder købekraft.

Der er en række forskelle mellem danskernes indkøbspris og den globale fødevarepris. Den globale fødevarepris er selveste råvaren, mens danskernes fødevarepris i tillæg er påvirket af forarbejdning, transport og opbevaring. Vi vil med andre ord aldrig ramme en-til-en sammenhæng mellem råvarepriserne og danskernes indkøbspriser.